對(duì)于外賣(mài)平臺(tái)來(lái)說(shuō)，日益增加的騎手成本是筆不小的支出。而對(duì)于外賣(mài)員來(lái)說(shuō)，進(jìn)不去的小區(qū)（園區(qū)）、高樓層配送、找不到地址等諸多變量使得“***后一百米”成為抬高騎手成本的原因所在。在此背景下，智能外賣(mài)柜成為美團(tuán)、餓了么重點(diǎn)布局的對(duì)象。

近幾年疫情無(wú)法完全結(jié)束，非接觸式外賣(mài)柜間接配送起到了防控疫情的作用。外賣(mài)騎手一般活動(dòng)范圍較大，尤其是在人多的寫(xiě)字樓里。外賣(mài)柜可以有效解決人流問(wèn)題，隔離外部病源。

智能外賣(mài)柜現(xiàn)只鋪設(shè)在不允許騎手上樓的地方，以及數(shù)量足夠高的地方，場(chǎng)景只允許在寫(xiě)字樓、大學(xué)、醫(yī)院等。

根據(jù)披露的數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)的收入增速再創(chuàng)新低，雖然毛利率提升3.76個(gè)百分點(diǎn)至23.2%，但***終盈利指標(biāo)并未得到改善。主要原因在于以銷(xiāo)售及營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)支為主的公司費(fèi)用居高不下。

此外，在疫情影響、互聯(lián)網(wǎng)流量紅利見(jiàn)頂、外賣(mài)騎手新政和平臺(tái)傭金政策的調(diào)整等諸多因素影響下，不論是美團(tuán)還是餓了么在餐飲外賣(mài)方面不僅面臨著增速瓶頸，同時(shí)面臨著更大的成本壓力。此外，美團(tuán)本季度不再對(duì)外披露核心餐飲外賣(mài)業(yè)務(wù)交易金額或許也暗示著其外賣(mài)業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)壓力。

而疫情，則成為智能外賣(mài)柜快速發(fā)展的催化劑。

2020年1月23日，武漢開(kāi)始封城，全國(guó)各地的人們幾乎同時(shí)開(kāi)啟了長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的居家隔離模式。在此背景下，美團(tuán)、餓了么開(kāi)始試行“無(wú)接觸配送”。

2020年1月26日，美團(tuán)外賣(mài)在武漢試點(diǎn)推出“無(wú)接觸配送服務(wù)”；同年3月10日，美團(tuán)正式發(fā)布國(guó)內(nèi)***《無(wú)接觸配送服務(wù)規(guī)范》，宣布將在全國(guó)投放1000臺(tái)外賣(mài)柜；2021年8月5日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)、中國(guó)物流等共同起草《外賣(mài)智能外賣(mài)柜管理規(guī)范》正式發(fā)布實(shí)施，這是專(zhuān)門(mén)針對(duì)外賣(mài)外送使用智能外賣(mài)柜的管理規(guī)范。同年9月16日，美團(tuán)外賣(mài)宣布陸續(xù)與全國(guó)各高校展開(kāi)合作，在高校鋪設(shè)外賣(mài)智能外賣(mài)柜并提供高校食堂線上化服務(wù)。2022年5月12日，美團(tuán)宣布面向全國(guó)1200多家三級(jí)及以上的醫(yī)院免費(fèi)提供智能外賣(mài)柜，以及后續(xù)的運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

餓了么方面，2021年4月，餓了么宣布在上海投入1000個(gè)智能外賣(mài)柜，在全國(guó)投入3000個(gè)；9月8日，餓了么宣稱(chēng)智能外賣(mài)柜目前已通過(guò)食品接觸材料食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試，成為首批通過(guò)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的智能柜。10月26日，餓了么在深圳上線了一批配備了AED的智能柜。

在智能外賣(mài)柜的操作上，騎手到達(dá)后聯(lián)系用戶(hù)，告知存放外賣(mài)柜，通過(guò)二維碼開(kāi)柜存儲(chǔ)后即可離開(kāi)，外賣(mài)柜自動(dòng)發(fā)送短信通知用戶(hù)，用戶(hù)憑手機(jī)尾號(hào)取貨。據(jù)美團(tuán)對(duì)于智能外賣(mài)柜的描述，智能外賣(mài)柜針對(duì)大型寫(xiě)字樓、辦公區(qū)場(chǎng)景，通過(guò)多種配送模式的結(jié)合能有效解決***后一公里即時(shí)配送難題。

具體來(lái)看，對(duì)于騎手來(lái)說(shuō)，能夠節(jié)省不必要的等待時(shí)間，提升外賣(mài)配送效率；對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，能進(jìn)行無(wú)接觸收餐，提升食品安全防護(hù)、防止外賣(mài)丟失、保護(hù)個(gè)人隱私等；對(duì)物業(yè)來(lái)說(shuō)，可解決外賣(mài)亂放現(xiàn)象，減輕管理負(fù)擔(dān)。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)形中也增加了其下樓取餐、錯(cuò)送、漏送等的時(shí)間成本。此前在社交網(wǎng)站上有關(guān)于“是否支持智能外賣(mài)柜”的投票，調(diào)查結(jié)果顯示，有85%的參與者對(duì)智能外賣(mài)柜的推行持反對(duì)意見(jiàn)。“外賣(mài)不送上門(mén)我還不如下樓去吃?！币约啊皫讐K錢(qián)的配送費(fèi)白付了嗎？”成為消費(fèi)者里呼聲***高的兩種聲音。

智能外賣(mài)柜的出現(xiàn)，讓外賣(mài)的配送多了一種選擇，但若成為騎手追求便利忽略消費(fèi)者體驗(yàn)的一種手段，反而得不償失。而值得注意的是，近期有外賣(mài)配送小哥爆料稱(chēng)餓了么智能柜開(kāi)始向騎手收費(fèi)，價(jià)格在0.3-0.6元不等。

對(duì)于收費(fèi)的行為，餓了么智能柜客服回應(yīng)稱(chēng)，此前在剛推出的時(shí)候是關(guān)懷期，為了讓騎手體驗(yàn)到智能柜的便利，所以免費(fèi)。但是，由于物業(yè)費(fèi)、清潔費(fèi)以及電費(fèi)等成本支出，導(dǎo)致在部分區(qū)域開(kāi)始收費(fèi)。

盡管智能外賣(mài)柜的推行已是大勢(shì)所趨，但大部分用戶(hù)的不支持加上對(duì)騎手收費(fèi)，智能外賣(mài)柜能否擁有良好的發(fā)展前景還有待商榷。